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荤素搭配,营养均衡的牛肉炒粉丝

                                      

牛肉炒粉丝是一日三餐都可以吃,荤素搭配营养均衡,颜色多彩,视觉与味觉都能达到效果牛肉炒粉丝。

学生时代最喜欢吃炒粉丝,偶尔有钱奢侈一下,才加牛肉,满满的青春回忆。牛肉炒粉丝,是一道一日三餐,不,是一日四餐五餐都能吃,且点外卖随时现炒的一道菜。早餐(早茶)、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都能见到的身影。非常受欢迎。

 

一、食材

1.主食材:牛肉3 00克、粉丝200克、胡萝卜100克、豆芽100

2.配料:花生油5ml、盐4克、生抽2ml、生姜1克、料酒1ml、生粉2克、辣椒1个、芫茜10

二、步骤

1.准备食材:粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等;

2.牛肉洗净,切片,放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制;

3.粉丝泡软,捞出沥干水;

4.豆芽洗净,胡萝卜去皮切丝,辣椒洗净切好待用;

5.热锅,倒油爆炒牛肉至八成熟,起锅;

6.辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒;

7.加入粉丝继续炒至八成熟;PS:要粉丝在上面,这样就不粘锅。

8.把炒的牛肉加入;PS:用筷子快速翻炒,这样粉丝不会断。

9.放生抽、盐、炒均,撒上芫茜即可。

 

三、小贴士

1.牛肉要腌制才入味;

2.炒粉丝的时候要注意火候,用筷子不断翻炒,才不粘锅;

成品图


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